maanantai 12. elokuuta 2019

Kuhaa Walewska

Meillä syödään usein kuhaa, ja tämä on ehkä tämän hetken suosikkiversioni siitä! Siihen liittyy myös tarina. Netistä löytyy tämä tarina ja pilvin pimein ohjeita. Tässä yksi, joskin mielestäni siihen kuuluvat sienet ja joissakin vanhimmissa versioissa myös höyrytetyt parsakaalinnuput. Me käytimme nyt paperinohuksi leikattuja kanttarelleja ja jätimme kaalin pois.



Ohje saattaa vaikuttaa monimutkaiselta, mutta sitä se ei ole ollenkaan! Tulos on herkullinen! Meillä ei ollut pursotinta tehdä sööttejä pommes duchésse -ruusukkeita uunivadin ympärille, mutta lopputuloksessa ruokalusikoittenkin avulla muotoillut näyttävät ihan hyviltä, vai mitä?

Aiemmin laittamani ohjelinkin mukana on linkki ruokalajin historiaan.

3 kommenttia:

  1. En ole koskaan maistanut mutta kuulostaa hyvältä ja tekisi mieli kokeilla. Mutta jääkö kovin köyhäksi ilman katkarapuja, niitä nimittäin en voi sietää? Eeva e

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kai ne voi jättää poiskin ja korvata vaikka niillä parsakaalinupuilla. Tai hummerilla.

      Poista
  2. Parsakaali kuulostaa hyvältä vaihtoehdolta etenkin tähän vuodenaikaan! E.E.

    VastaaPoista

Kommenttisi tähän asiaan ilahduttaisi minua!