Altistutko kadmiumille?

Kadmium on raskasmetalli, jonka on todettu olevan niin ympäristölle kuin terveydellekin vaarallista. Jos sille pääsee altistumaan tarpeeksi, on sen todettu lyhentävän telomeereja, (telomeerit ovat ihmisen kromosomien päitä, jotka suojaavat DNA:ta), eli käytännössä altistus voi vanhentaa ihmistä noin 11 vuotta kronologisen iän päälle.

Telomeerien lyhentyminen on yhteydessä nopeaan vanhenemiseen ja syöpien syntyyn. Lyhyet telomeerit liittyvät kolminkertaiseen syöpäriskiin ja vastaavasti keskipitkät telomeerit kaksinkertaistuneeseen syöpäriskiin. Telomeerien lyheneminen liitetään myös kohonneeseen riskiin sairastua sydän- ja verisuonitauteihin, osteoporoosiin, diabetekseen, munuaissairauksiin ja se voi myös tuhota aivojasi ja aiheuttaa lapsettomuutta tai aiheuttaa sikiölle vaurioita.

Kadmiumille altistumisen on todettu kuitenkin vaikuttavan etenkin rintasyöpäriskiin. Tämä johtuu siitä, että kadmiumilla on hormoneja matkivia ominaisuuksia, joten se tavallaan toimii elimistössä keinotekoisena hormonihäiritsijänä.

Mistä sitten kadmiumia voi saada? Jos olet tupakoija, saat sitä tupakasta (myös sähkötupakasta). Ellet tupakoi, saat sitä esimerkiksi kasviksista, jotka eivät ole luomutuotettuja (luomutuotetuissa on yleensä enemmän myös antioksidantteja, jotka toimivat kadmiumin vaikutuksia korjaavasti).

Kadmiumia saa jonkin verran liki kaikista elintarvikkeista, mutta nykyajan terveysbuumin aikana sen saanti voi olla runsasta jos käytät paljon pellavansiemeniä ja esimerkiksi kaakaonibsejä. Tai jos kulutat paljon suklaata tai kaakaojauhoja. Kaakaossa voi olla myös toista myrkyllistä ainetta, eli lyijyä.

Mitä sitten asialle voi tehdä? Tupakoinnin lopettaminen ja tupakansavun karttaminen parantaa tilannetta jo huomattavasti. Syö myös vähemmän kaakaota, pellavansiemeniä, sisäelimiä, rapuja ja simpukoita. Spirulina ja sinkkipitoiset ruoat (ks. Fineli.fi:n taulukko alla) saattavat ehkäistä kadmiumin aiheuttamia vaurioita. Jos hemoglobiiniarvosi on matala, korjaa se rautavalmisteella, sillä kehon alhainen rautapitoisuus saa kadmiumin imeytymään helpommin suolistosta.

Pyri myös käyttämään luomutuotteita, sillä niissä on yleensä vain noin puolet tehotuotettujen ruoka-aineiden kadmiummäärästä. Kadmiumilla on taipumus kumuloitua elimistöön, ja koska sen puoliintumisaika on 10-30 vuotta, kannattaa todella katsoa, mitä suuhunsa laittaa, koska kadmium ei lähde kropasta kovin nopeasti!

#	Elintarvike	Pitoisuus / annos mg	Annospaino g
1	Lese, vehnälese	29.0	100
2	Vehnänalkio	17.8	100
3	Muro, vehnälese paahdettu, kellogg's all-bran plus	14.8	100
4	Ateriankorvike, keittojauhe, parsa/kala/kana/sieni, easy diet	10.4	100
5	Ateriankorvike, keittojauhe, tomaatti/texmex/thai, easy diet	10.3	100
6	Ateriankorvike, smoothie, juomajauhe, easy diet	10.1	100
7	Ateriankorvike, smoothie, juomajauhe, nutrifast	10.1	100
8	Ateriankorvike, smoothie, juomajauhe, tuotekeskiarvo	10.1	100
9	Ateriankorvike, keittojauhe, parsakaali/basilika/couscous, allevo	10.0	100
10	Ateriankorvike, smoothie, juomajauhe, allevo	10.0	100