Kampasimpukat rakuunakastikkeessa

Viikolla huomasin ilokseni kauppahallissa myytävän tuoreita kampasimpukoita (pakastettuja on monissa paikoissa tarjolla, mutta ne menevät vain hätätilassa), jotka ovat sen verran herkkua, että hinnasta huolimatta ostin 6 kpl. Samassa paikassa oli myytävänä toista suurta herkkuani, eli sydänsimpukoita, niitä pitää kokeilla seuraavaksi.

Kampasimpukat ovat kätevä herkku myös sellaiselle, joka periaatteessa pitää kalasta, mutta jolle ruodot ovat kauhistus.

Kampasimpukoita rakuunakastikkeella (4:lle)

Nopea, helppo ja herkullinen alkuruoka.

12 kampasimpukkaa perattuna (poista mahdollinen mäti ja kiinnityslihakset)

2 rkl voita paistamiseen

suolaa

mustapippuria myllystä

Kastike:

1 dl kuivaa valkoviiniä

1 salottisipuli

5 rkl voita

sitruunan kuoren raastettu keltainen osa

2 rkl tuoretta rakuunaa

suolaa

mustapippuria myllystä

1 kokonainen sitruuna kuorineen

n. 70 g baby-salaatinlehtiä

Huuhdo kampasimpukat ja taputtele ne kevyesti talouspaperilla kuiviksi. Mausta simpukat kevyesti suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.

Jaa salaatinlehdet annoslautasille.

Kuori ja hienonna salottisipuli. Silppua rakuuna. Raasta sitruunan kuori. Kuutioi viisi ruokalusikallista voita nokareiksi.

Kuumenna voi pannussa kullanruskeaksi ja paista kampasimpukat siinä n. 5 minuuttia tai  kullanruskeiksi. Simpukat eivät saa kypsyä liikaa, vaan niiden on jäätävä hiukan läpikuultaviksi sisältä.

Lado simpukat annoslautasille salaattikeon viereen (tai päälle), kolme kullekin lautaselle.

Pyyhkäise pannu puhtaaksi ja laita se liedelle keskinkertaiselle lämmölle. Kaada pannulle valkoviini ja lisää salottisipulisilppu, ja anna sen poreilla 1-2 minuuttia tai niin kauan, että sitä on jäljellä enää kaksi ruokalusikallista.

Ota pois hellalta siivilöi kattilaan, ja lisää loppu voi pieninä paloina ja vatkaten. Voin ei tule sulaa kokonaan, vaan pehmetä juoksevaksi ja näin muodostaa kiiltävä kastike. Jos kattila/pannu on tässä vaiheessa liian kuumalla levyllä, voi kastike juoksettua.

Nyt huom: Älkää tehkö, kuten minä nyt kulmia oioin jatkamalla kastikkeen tekoa samalla pesemättömällä pannulla, jossa oli juuri paistettu simpukat. Kastikkeesta pitäisi tulla kirkasta, ei näin ruskeaa. Nyt kuitenkin kun söin koko satsin itsekseni, niin ei se haitannnut kun maku on kuitenkin mitä paras.

Sekoita joukkoon lopuksi rakuunasilppu ja sitruunankuoriraaste, mausta ja tarkista maku ja kaada kampasimpukoiden päälle. Kastike saa olla hiukan aika stydin makuista.

Tarjoa sitruunalohkon kanssa.

Per annos:

hh 0,8

p 62,5

r 22,8

kcal 505

 Sopiihan tämä soosi tietty myös kaiken kalan kanssa ja joskus olen laittanut valkoviinin tilalle esim. shampanjaviinietikkaa. Voi taivas, että olikin hyvää tämä tämänpäiväinen satsi...

Uusi hankinta

Ai niin  - olen unohtanut kertoa, että niin Lontoon kuin Suomen talvimyrskyt vaativat monta rikkoontunutta sateenvarjoa. Tai monta pilattua kampausta minun tapauksessani.

Päätin sitten sijoittaa hiukan rahaa kuningatar Elizabethinkin suosimaan malliin ja merkkiin, eli ostin (öh, vahingossa kaksi) Fultonin Birdcage -satkaa. Hienoja ja kalliita, mutta kuulemma kestäviä, ja tuhtia muovia ne ovatkin.

Dior Capture Totale Radiance Restoring Serum Foundation

Harvemmin voin sanoa, että löytyy iholleni liian kuiva meikkipohja. Tämä Diorin sellainen kyllä on sitä.

Kokeilin ensin ihan ilman alusvoidetta. Hirveä ja jauhomainen tulos. Sitten primerillä. Ederlleen jauhomainen look. Hiukan rasvaisemmalla voiteella. Ounou. Ihan kuin lappaisi naamalleen beigenväristä vehnäjauhoa. Ei ainakaan nuorenna.

Siis oikeesti! Katsotaanpas, mitä se lupaa:

The radiance of the complexion comes not only from the surface of the skin but also from the very "heart" of the skin. Combining skincare and makeup, Dior achieves a new feat: the 1st Capture Totale serum foundation that reactivates youthfulness to make the skin dazzle with radiance, from its very "heart" to its surface.

Instantly, the complexion is drenched in vivid radiance and seems to glow from within. It is optically transformed to regain its perfection in every dimension.

Day after day, the new Longoza-Cellular Complex™, based on Research on stem cells*, infuses all the layers of the skin to correct all visible signs of ageing. The skin appears smoother, firmer and more even. Its transparency is restored: it glows with youthful radiance.

En taida olla ainoa näine mielipiteineni. Tässä eräs toinen arvio. Käsittämätönta, miten huonon tuotteen miltei satasella voi saada.

Korkit tuppaavat meillä katoilemaan.

Liikuntapäiväkirja - 28 viikkoa takana

Niin se vaan kuitenkin on mennyt alaspäin tämäkin viikko kuin lehmän häntä. Maanantaina aloitin komeasti tunnin aerobisella (se samperin kuntopyörä), ja homma sujui kuin tanssi. Tiistaina puntteja ja laitteita, mutta sitten hiukan plösähti.

Olin illalla hiukan viihteellä erään ystäväni kanssa ja hommat pääsivät hiukan kasaantumaan, eli keskiviikko ja torstai meni sitten siinä.

Joo, eilen ajattelin vietttäväni KOKO iltapäivän salilla, mutta sitten eräs miespuolinen henkilö muistutti laittavansa illallista, joten koko saliharkat kutistuivat sitten pieneen aerobiseen ja infrapunasaunaan.

No ilta toki oli hauska (ynnä ruoka ja viini erinomaista, mukaanlukien jälkkärin jälkeinen calvados ja kaffee) ja ainoa tilastotappio oli humussa kadonnut oikean silmän piilari. Hankala juttu sinänsä, sillä olen laittanut rillini johonkin niin hyvään paikkaan, etten itsekään niitä löydä.

Onneksi tuli tilattua lisää piilareita täältä, jossa oli aika edullisiakin linssejä. Yli 70 euron tilauksen yhteydessä saa 10 ml:n Christina Aguileran Royal Desire -parfyymin, joka ei ole kökömpi ollenkaan.

Mutta ensi viikolla on personal trainerin rääkkitunti, joten ehkä se tästä taas. Tai pakkohan sen on.