Pikkelöidyt vihreät tomaatit

Tässä on todella iankaikkisen vanha ohje! Jos nyt jollakin sattuu olemaan tomaatteja, jotka eivät ehdi kypsymään tälle vuotta, vihreät tomaatit voi säilöä pikkelsiksi.
Periaatteissa vihreissä (raaoissa) tomaateissa on tomatiinia, joka ei ole kovinkaan terveellistä syödä. Tämä kuitenkin poistuu kypsentämällä ne.

Koska minä en kasvata tomaatteja, käytin kaupasta löytyneitä vihreitä miniluumutomaatteja, jotka väristään huolimatta olivat kypsiä. Ostin kaksi rasiaa, eli yhteensä 400 g.
Meniväthän ne hiukan muusiksi kypsentäessä, mutta maku on mitä parhain. Kuten aina vanhojen reseptien ollessa kysymyksessä, tästäkin ohjeesta on monenmonta versiota. Tässä yksi.

Pikkelöidyt vihreät tomaatit

puoli kiloa vihreitä tomaatteja
suolaa

Pistele tomaatit ja ota kukkien jäänteet pois. Laita ne kattilaan ja lisää noin litraan vettä ruokalusikallinen suolaa ja keitä puolikypsiksi.
Ota tomaatit reikäkauhalla keitinvedestä ja laita kulhoon.

Mausteliemi:
1 1/2 dl väkiviinaetikkaa
1 1/2 dl keitinlientä
2 1/2 dl sokeria
6 kokonaista neilikkaa
5 kokonaista maustepippuria
1 rkl sinapinsiemeniä
1 kanelitanko
(1-2 muskottikukkaa)

Kiehauta liemi. Purkita tomaatit ja kaada liemi päälle. Anna marinoitua jääkaapissa muutama päivä. Säilytys jääkaapissa. Tarjoile erilaisten ruokien kanssa.

Mausteinen maissikeitto

 Dublinissa oli silloin tällöin työpaikkaruokalassa maissikeittoa. Periaatteessa en pidä maissista, mutta jotenkin tuota keittoa opin syömään ja jopa pitämään siitä. Tässä ihan hyvä ja yksinkertainen ohje sen tekoon. Resepti on gluteeniton ja tosiaankin niin yksinkertainen.

Mausteinen Maissikeitto

400 g pakastemaissia (2 pussia)
7 dl vettä
kanaliemitiiviste (tai liha-, kana- tai kasvisliemikuutio)
2 perunaa (jauhoinen parempi)
1 sipuli
1 purkki (200 g) Arlan paprika-chili creme fraichea
(suolaa, mustapippuria)
hiukan oliiviöljyä sipulisilpun kuullottamiseen

Silppua sipuli ja kuullota se oliiviöljyssä kattilan pohjalla. Älä ruskista! Lisää vesi, liemitiiviste ja pilkotut, kuoritut perunat ja maissi. Kiehuta perunat kypsiksi ja soseuta keitto (maissia ei saa ihan soseeksi, mutta se saakin jäädä hiukan karkeaksi rakenteeltaan). Lisää creme fraiche ja kuumenna. Tarkista maku ja tarjoa.

Meillä ei mies pahemmin pidä tulisista ruoista, eikä tämäkään niin kovin tymäkän tulinen ole, mutta tätä hän kehaisi ja söi hyvällä halulla.

Rutikuiva iho

Yleensä talviaikaan iho kuivuu ja sen se todellakin tekee minullakin, ainakin pakkasilmoilla, kun kodin sisäilmakin pakkaa olla rutikuivaa. Nyt on vaan yllättänyt se, että vaikka talvi ei ole edes tullut, tuntuu raajojen iho hilseilevän kuivuuttaan.
Joskua aikoinaan kuvittelin rasvaisen voiteen auttavan tähän ongelmaan, mutta ei, voiteen pitää olla kirjaimellisesti kostauttava, ja sen pitää sisältää humektantteja, ja lisäksi kaiketi myös sopivassa määrässä vettä, sillä vedetön voide ei oikein toimi
Ilahduin kun vanhaa tuttavuuttani, eli HTH-voidetta sai oikein isossa pänikässä lähikaupasta.

Hämmästyin, koska mielestäni tämä oli välillä jopa pois Suomen markkinoilta! Olen käyttänyt tätä voidetta ihan teini-ikäisestä lähtien, ja tottakai ostin sitä nyt taas pullon. Se käy muuten kasvovoiteenakin, ja tunnenpa pari ihmistä, joita usein vaivaa ns. yskänrokko suupielessä ja joille tämän voiteen käyttö on auttanut niin, ettei rokahtumaa enää ilmesty kasvoihin.
Kosteuttavina ainesosina tässä on betaiini, karbamidi ja maitohappo. Kaikki luonnollisia aineita, joita ihossa on muutenkin. Se on hajustamaton, parabeeniton, eikä sisällä väriaineita.
Oikein hyvä, kun se saatiin takaisin markkinoille, ja vieläpä näin isossa pumppupullossa. Eikä se ole hinnallakaan pilattu!

PS. Pitää kertoa eräs juttu koskien tuollaista yskänrokkoa, jota me täällä Suomessa herpekseksi kutsumme. Muualla maailmassa herpes-sana viittaa alapäässä esiintyvään sukuelinherpekseen*. Huuliherpes on "cold sore", ei "herpes".

No olimme iltaa istumassa suurimmaksi osaksi ulkomaalaisessa seurueessa Lontoossa, kun toinen seurueemme suomalainen jäsen tuli vessasta ja kailotti suureen ääneen englanniksi, että "voi pahus, nyt mun herpes on taas puhkeamassa".

Voitte kuvitella, että koko baarin porukka kääntyi katsomaan.
Niin, hän tietty tarkoitti huuliherpestään, eikä tajunnut, että mitä kaikki häntä sen jälkeen oikein tuijottivat. Aika koominen tilanne 😂. Kyllä hän sitten myöhemmin kuuli, mistä tuijotus johtui...

* Viruksesta ja taudista on kaksi tyyppiä (HHV-1, eli HSV-1, ja HHV-2, eli HSV-2). Suu-, huuli- ja ihoinfektiot ovat tavallisesti HSV-1:n aiheuttamia. Genitaaliherpes on tavallisesti HSV-2:n aiheuttama. Huuli- ja genitaaliherpes voivat kuitenkin olla myös toisin päin. (Lähde: Wikipedia)

Hyvä korostussävy hiukan aikuisemmalle iholle

Näin aikoina, joina "lasi-iho", siis se sellainen kiiltelevä, olisi siis tavoitteena, en voi sanoa muuta kuin, että kuin ehkä se sopii vain nuorelle iholle.

Korostustuotteista, eli highlightereistä voi sanoa samaa. Niitähän löytyy joka lähtöön ja monet niistä sopivat lähinnä iltakäyttöön.

Olen empinyt näitten päiväkäyttöä, kunnes keksin, että iholle, joka on jo aikuisemmalla puolella, ja jossa on myös esim. näkyviä huokosia, parempi on hiukan punaa sisältävä ja hienovaraisemmin helmiäinen korostussävy.

Löytyihän sekin sitten melkein kuin vahingossa.

Aika heleä sävy. Pysyvyyttäkin mainostetaan, ja tosiaankin, onhan niitäkin poskipunia, jotka häipyvät iholta alta aikayksikön joten siinä mielessä tämä kyllä pitää kauemmin.
Mitä mieltä tästä asiasta olette?