Onnettomuus

Soin aika kovia juureslastuja, ja kuinka ollakaan, halkaisin poskihampaani siina puuhassa. Lahti oikein pala irti, ja nyt vaan toivon, ettei se tulehtuisi juuri taman syopaoperaation kynnyksella. Voihan %$#@%$ti.

Huomenna tyoterveyslaakarille, ehka saan antibioottireseptin sielta.Tuskinpa sita kannattaa nyt ruveta operoimaankaan, koska saatan saada leikkausajan tuota pikaa.

Mitakohan seuraavaksi?

Kipea tama on kylla, joten siina voi olla alkavaa tulehdusta. Siihen taisi loppua noiden lastujen syonti.

Asiasta seitsemanteen; ostin ternimaitoa paikallisesta "Kitumarketista" ja nyt on valmistumassa uunijuusto siita. Hiukan vaan suolaa sekaan ja se on siina. Syodaan stevian ja Ceyloninkanelin kanssa. Tai sitten noitten marjojen.

Uunijuustoa tulollaan. 

Kasittamatonta teenjuomista

Tyoterveyslaakari kielsi minulta kahvin (jonka juonnin paljoudesta jopa esimies kerran huomautteli  - 10 mukillista ennen lounastaukoa olikin aika huomattava maara, syytan asiasta osin vahitellen kehittynytta kilpirauhasen vajaatoimintaa). Nyt sitten juon teeta  - yleensa kofeiinitonta sellaista.

Siivosin jokunen paiva takaperin keittiota, ja totesin, etta onpa todellakin muutama teekuppi tullut juotua. Tyhjia peltipurkkeja loytyi senverta.

Rooiboksen loysin jo tyoskennellessani Etela-Afrikassa. Hyvaa. Ehkapa jopa terveellisempaa kuin tavallinen tee. Ei siis sisalla kofeiinia.

Olin joskus aikoinani  - sen ensimmaisen Persianlahden sodan aikana  - jumittunut Ceylonille eli Sri Lankalle. Miten sinne paadyin, onkin monimutkainen juttu, enka nyt aio sita tassa kertoa.

Kaynti mausteplantaasilla ja teefarmilla oli todella mielenkiintoinen. Opin paljon. Ostin myos teeta kotiintuomisiksi. Hankalat teetermit, orange pekoe, broken orange pekoe jne. saivat myos reissussa sisallon. Tasta syysta olen aika tarkka siita, mita juon.

Samaten ne mausteet: Kumariinia sisaltavaa kassiakanelia en edes halua kayttaa. iHerbista saa onneksi aitoa Ceyloninkanelia, joka on terveellisempaa. Kaneli myos - btw  - tasaa verensokeria. Kerrankin jokin terveydelle hyva tuote lisaksi maistuu hyvalta!

Tiistai ja kokkausta

Olin eilen ensin koissun kanssa pizzalla palkaksi stressaavasta elainlaakarireissusta, molemmille. Sitten soitti entinen, elakkeellaoleva tyokaverini, ja taas tuli eksyttya iltaa viettamaan samaan paikkaan, koira tietty innolla mukana. Nyt koissu on isantansa kanssa.

Naapurini, jolla on kova miehenhaku menossa, oli lainannut joltain ystavaltaan koiran, jonka kanssa voisi lahtea baariin "iskemaan miehia", ja han soittikin asken, koska on pieni ongelma, koska koira ei halua lahtea ulos. Ei vaikka kuinka maanittelisi. Noh, mina en voi asialle mitaan. Ajattelin vaan, etta nyt se siis selvisi, minkatakia han aina suosiolla ehdottaa, etta otan oman koirani mukaan kun lahdemme ulos drinksuille. Hehheh. Tyylinsa kyllakin, ja se on kylla totta, etta moni ihminen pysahtyy rupattelemaan kun on koiran kanssa matkassa.

Kavin kauppahallissa ja laitoin itselleni lounaaksi taytettyja portobelloherkkusienia. Lakki uunipannulle, paalle siivu Aurajuustoa ja koko homma kaarittiin lamminsavupekoniin. Ovat sitten hyvia, ja valmistuvat vajaassa 200C uunissa nopsaan.

Jalkiruoaksi soin kaksi havyttoman kallista ja pienta rovetta jattilaisvadelmia. Olivat hollantilaisia, mutta aika hyvia kuitenkin. Seurana talla annoksella oli tilkka kermaa.

Olivat kylla valtavan kokoisia, tuossa taustalla on iso ruokalusikka, jossa on yksi marja, siita saa hiukan kasitysta koosta.

Posti toi tanaan iHerbin paketin, jossa on kaksi purkkia aitoa Ceyloninkanelia. Sita en ole etsimisesta huolimatta Suomesta koskaan loytanyt, mutta olen joskus sita tuonut Sri Lankasta. Erona yleisesti myytavalle cassiakanelille on varisavy, tuoksu, huomattavasti kallimpi hinta ja se, ettei aitokaneli, siis Ceyloninkaneli ei sisalla myrkyllista kumariinia, jota siis on ns. tavallisessa kanelissa. Ajattelin vahan leipoa piimakakun, tai karppikorvapuusteja siita.

Samassa paketissa oli myos pieni pullo kallista nerolioljya (appelsiininpuun lehdista valmistettu eteerinen oljy), jolla hemmottelen itseani viela tanaan. Ihana tuoksu.

Nain ensialkuun leivoinkin piimakakun ohjeella muffinsseja.

Tassa resepti:

Low carb -piimakakku

2 dl piimaa (minulla oli omatekoista, tilamaitoon tehtya kefiiria)

75 g voita sulatettuna

1 tl soodaa

2 tl kanelia

1 tl pomeranssinkuorta

1 muna

rippunen maustepippuria

steviaa maun mukaan (laitoin hiukan myos vaniljasteviaa)

3,5 dl sekoitusta, jossa suurin osa mantelijauhetta, hiukan pellavansiemenjauhoja ja gluteenia

Nama vaan sitten sekaisin ja paisto 175C n. 20 minuuttia (muffinsseille, 6:n muffinssin silikoninen Lekuen vuoka). Kakku paistetaan voidellussa ja mantelijauhotetussa vuoassa. Naista tuli kylla havyttoman hyvia, ja epailenpa, ettei niista yksikaan nae huomista paivaa vaan menevat jo tanaan teen kanssa.

Ovat tassa salamalla otetussa kuvassa hiukan kalvakan nakoisia, ei siis ihme, etta lehtien ruokakuvat joudutaan tuunaamaan spraymaalein ym.

Itse asiassa nuo iHerbin pellavansiemenjauhot sopivat tahan ohjeeseen enemman kuin hyvin, ja taidankin seuraavalla kerralla hiukan lisata niiden maaraa.

Tassa viela kakkuvuoassa paistettu versio: