Cantuccinit

Tänään alkoi tehdä mieli italialaisia cantuccineja, ja niinpä niitä piti tehdä. Ajattelin laittaa ohjeen tännekin, sillä niitä voi tehdä vaikka vieraiden varalle jo ajoissa (paitsi ei meillä, jossa ne syödään heti), koska ne ovat mukavia "pikkukorppuja". Kun paketoit ne kivasti sellofaaniin ja suljet pussin korealla nauhalla, siinä on oivallinen tuliainen tai joulutervehdys varsinkin sellaiselle, joka ei itse paljoa leivo.

Nämä keksit ovat myös todella helppoja tehdä!

Cantuccinit (taikinasta tulee n. 70 kpl)

350 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
250 g sokeria
3 munaa vatkattuna
1 appelsiinin keltainen kuoriosa raastettuna
85 g rusinoita
85 g kuivattuja tai hillottuja kirsikoita (kuivatut karpalotkin käyvät)
50 g kuorittuja, kokonaisia manteleita
50 g kuorittuja pistaasipähkinöitä
1 tl vaniljasokeria
(1 tl piparkakkumaustetta, jos teet näitä jouluksi)

Laita uuni lämpiämään 180 C ja vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Sekoitakuivat aineet kulhossa. Sekoita raastettu appelsiininkuori kananmunaseokseen ja yhdistä se kuiviin aineisiin. Vaivaa tarvittaessa käsin tai yleiskoneella kunnes seos on tasaista.

Kaada taikina jauhotetulle leivinalustalle ja jaa se neljään osaan. Leivo jauhotetuin käsin kustakin osasta n. 30 cm pitkä pötkylä. Aseta kaksi pötkylää aina salalle pellille, mutta pidä huoli siitä, että ne ovat tarpeeksi erillään toisistaan, eivätkä leviä noustessaan yhteen.

Paista uunin keskiosassa n. 25-30 min, tai kunnes taikina on levinnyt ja kohonnut, tuntuu sormenpäällä kokeiltuna kiinteältä, mutta ei ole ruskettunut.

Ota pois uunista ja laita ritilälle jäähtymään sen verran, että voit käsitellä pötkylöitä. Alenna uunin lämpö 140 C.

Leikkaa pötkylät viistottain n. 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Tämä sujuu parhaiten sahalaitaisella ja terävällä leipäveitsellä. Lado palaset uunipellille ja paista uunissa 15 minuuttia yhdeltä puolelta, käännä ne ja paista vielä toiseltakin puolelta 15 minuuttia tai kunnes keksit ovat kuivia ja kullanruskeita.

Säilytä kosteudelta suojattuna tiiviissä astiassa. Tarjoile joko Vin Santon kanssa tai kahviin dipattavaksi.

Kiko

Tästä pitää laittaa muutama sananen erikseen. Westfieldiin oli näköjään avattu Kikon myymälä.

Edullista kosmetiikkaa Italiasta.

Tuli vähän osteltua.... ripsivärit olivat siellä £3.90, joten niitä tuli kerättyä ostoskoriin aina monta. Valitettavasti ainoa väri oli musta, eikä suosimaani mustansinistä ollut valikoimassa. EDIT: Näköjään nettisivuilla on kaikenvärisiä, eli siis en vaan hoksannut niitä kaupassa sen tavarapaljouden keskellä.

Näistä kokeilin heti kihartavaa Extra Curl -mascaraa, ja todellakin se toimi! Olen tällaisten suhteen erittäin skeptinen, eikä esim. Diorin Diorshow Iconic mielestäni kihartanut ripsiäni lainkaan, vaikka sen pitäisi tehdä niin. Nyt en siis käyttänyt ripsitaivutinta.

Yksi näistä mascaroista oli itse asiassa väritön, yöllä käytettävä ripsiseerumi ja yksi oli ripsiä pidentävä "top coat".

Oli ilahduttavaa nähdä tuotteissa niin ripsivärin alusmascaroita (olen sitä mieltä, että jos ostaa hyvän ja hoitavan tällaisen, niin ripset kasvavat hyvin, eivätkä katkeile). Samaten valikoimassa oli myös ripsien viimeistelytuotteita (top coat) joka lähtöön.

Ostokset. Pienet irtoripsetkin eksyivät hankintoihin silmäkulmia varten.

Ripsivärien lisäksi ostin anti-age -tuotteita sekaiholle. Tuo voide ainakin tuntuu hyvältä, kosteuttaa hyvin, eikä kuivata tai kiillä naamassa yönkään jälkeen. Noita lappuja en ole vielä testannut.

Kaikenkaikkiaan olen tyytyväinen näihin ostoksiin ja koska nettisivuilta ei selvinnyt toimittavatko tilauksia Suomeen, lähetin kyselyn ja kerron teillekin sitten kun saan kuulla vastauksen.