Sovellus esittelee 20 luonnosta kerättävää syötävää kasvia ja kertoo myös niiden hyödyntämisestä keittiössä. Mukana on myös Sami Tallbergin reseptejä. Nyt liikkumaan luontoon ja keräämään ilmaista herkkua!
Blogi terveydestä, terveellisestä ruoasta, kosmetiikasta, luontaistuotteista ja yleensä maailmanmenosta aikuisen naisen silmin nähtynä. Kaksi kierrosta syövän sairastelua värittää elämääni ja kolmas jäi pysyväksi riesaksi. Arkielämän psykologiaa ja johtajuuttakin saatetaan blogissa sivuta. Taustaltani olen pitkän linjan lääketutkimusammattilainen, ja ruodin postauksissa mm. kosmetiikan ja luontaistuotteiden ainesosia ja tehoa omien käyttökokemusten ohella.
tiistai 5. toukokuuta 2015
Uusi kännykkäsovellus villivihannesten kerääjälle
Suomen luonnon villivihannekset on uusi ladattava sovellus Android-, IOS- ja Windows -puhelimiin. Sen voi ladata 2,99 euron hintaan tämän postauksen alussa olevan linkin kautta. Maksu käytetään luonnonsuojelun hyväksi.
Sovellus esittelee 20 luonnosta kerättävää syötävää kasvia ja kertoo myös niiden hyödyntämisestä keittiössä. Mukana on myös Sami Tallbergin reseptejä. Nyt liikkumaan luontoon ja keräämään ilmaista herkkua!
Sovellus esittelee 20 luonnosta kerättävää syötävää kasvia ja kertoo myös niiden hyödyntämisestä keittiössä. Mukana on myös Sami Tallbergin reseptejä. Nyt liikkumaan luontoon ja keräämään ilmaista herkkua!
sunnuntai 3. toukokuuta 2015
Lucuma
Olen tosin sitä mieltä, että niinsanottua superruokaa saa helpommalla ja halvemmalla esimerkiksi Suomen metsistä, mutta silti kaupat pursuavat eksoottista tarjontaa, kuten lucumaa.
Lucumaa saa jauheena, joka on tehty subtrooppisen Lucuma Pouteria -puun hedelmästä. Puu on kotoisin Etelä-Amerikasta ja tunnetaan myös "Inkojen kultana", koska ilmeisimmin inkat käyttivät puun hedelmiä hyvin paljon. Inkoille hedelmä oli luomisen ja hedelmällisyyden symboli.
Koska hedelmäliha on kuivahkon sorttista sellaisenaan, siitä tehdään usein jauhetta, joka maistuu hiukan talvikurpitsan, vaahterasiirapin ja karamellin välimuodolta. Lucumajauheessa on suuria määriä kalsiumia, kaliumia, natriumia, magnesiumia ja fosforia ja sen raskasmetallipitoisuus on pieni.
Jauheessa on 329 kcal per 100 g, ja sama määrä sisältää 87 g hiilihydraattia, 2,3 g kuitua, 4 g proteiinia ja 2,4 g rasvaa. Lucuma on hyvä luustolle, sillä se sisältää 92 mg kalsiumia ja 186 mg fosforia per 100 g. 1 rkl lucumaa sisältää 2 % päivän tarvittavasta rautamäärästä. Lisäksi lucumassa on B-ryhmän vitamiineja ja antioksidantteja.
Erään tutkimuksen mukaan lucumalla saattaa olla anti-inflammatorisia, antifungaalisia ja antimikrobiaalisia ja haavoja parantavia ja ihoa uudistavia ominaisuuksia. Tutkimus on suuntaa antava (prekliininen), eikä lucuman pitkäaikaiskäytöstä ja turvallisuudesta ole vielä olemassa tutkimuksia.
Lucumaa voi käyttää makeutteena smoothieissa, leivonnassa, kotitekoisessa jäätelössä yms. Lucuma on matalaglykeeminen korvike sokerille (käytä kaksinkertainen määrä sokeriin verrattuna).
Koska lucuma on tavallinen jätskimaku esimerkiksi Chilessä, laitanpa tähän maidottoman ja pikaisesti valmistuvan lucumajäätelön ohjeen.
Lucumalla maustettu "pikajäätelö" (maidoton, laktoositon, munaton)
hiukan vajaa 5 dl kookosmaitoa tai -kermaa
2 1/2 dl tuoreita Medjool-taateleita (poista kivet)
2 isoa jäätynyttä banaania (laita ilman kuorta ja paloiteltuna pakkaseen jäätymään)
1 1/4 dl lucumajauhetta
2 rkl palmusokeria
Sekoita aineet blenderissä ja laita pakastimeen jähmettymään (sekoittele välillä). Voit myös käyttää jäätelökonetta, jolloin banaanit voi laittaa sekaan ilman jäädytystä.
Lucumaa saa jauheena, joka on tehty subtrooppisen Lucuma Pouteria -puun hedelmästä. Puu on kotoisin Etelä-Amerikasta ja tunnetaan myös "Inkojen kultana", koska ilmeisimmin inkat käyttivät puun hedelmiä hyvin paljon. Inkoille hedelmä oli luomisen ja hedelmällisyyden symboli.
Koska hedelmäliha on kuivahkon sorttista sellaisenaan, siitä tehdään usein jauhetta, joka maistuu hiukan talvikurpitsan, vaahterasiirapin ja karamellin välimuodolta. Lucumajauheessa on suuria määriä kalsiumia, kaliumia, natriumia, magnesiumia ja fosforia ja sen raskasmetallipitoisuus on pieni.
Jauheessa on 329 kcal per 100 g, ja sama määrä sisältää 87 g hiilihydraattia, 2,3 g kuitua, 4 g proteiinia ja 2,4 g rasvaa. Lucuma on hyvä luustolle, sillä se sisältää 92 mg kalsiumia ja 186 mg fosforia per 100 g. 1 rkl lucumaa sisältää 2 % päivän tarvittavasta rautamäärästä. Lisäksi lucumassa on B-ryhmän vitamiineja ja antioksidantteja.
Erään tutkimuksen mukaan lucumalla saattaa olla anti-inflammatorisia, antifungaalisia ja antimikrobiaalisia ja haavoja parantavia ja ihoa uudistavia ominaisuuksia. Tutkimus on suuntaa antava (prekliininen), eikä lucuman pitkäaikaiskäytöstä ja turvallisuudesta ole vielä olemassa tutkimuksia.
Lucumaa voi käyttää makeutteena smoothieissa, leivonnassa, kotitekoisessa jäätelössä yms. Lucuma on matalaglykeeminen korvike sokerille (käytä kaksinkertainen määrä sokeriin verrattuna).
Koska lucuma on tavallinen jätskimaku esimerkiksi Chilessä, laitanpa tähän maidottoman ja pikaisesti valmistuvan lucumajäätelön ohjeen.
Lucumalla maustettu "pikajäätelö" (maidoton, laktoositon, munaton)
hiukan vajaa 5 dl kookosmaitoa tai -kermaa
2 1/2 dl tuoreita Medjool-taateleita (poista kivet)
2 isoa jäätynyttä banaania (laita ilman kuorta ja paloiteltuna pakkaseen jäätymään)
1 1/4 dl lucumajauhetta
2 rkl palmusokeria
Sekoita aineet blenderissä ja laita pakastimeen jähmettymään (sekoittele välillä). Voit myös käyttää jäätelökonetta, jolloin banaanit voi laittaa sekaan ilman jäädytystä.
lauantai 2. toukokuuta 2015
Macadamiakampa
Joskus aikoja sitten tutustuin Ranskassa arganöljyyn, aikoja ennen kuin se hullutus mihinkään levisi. Tosin sitäkin ennen olin jo ostanut sitä Marokosta ja Tunisiasta. Olen jo pitkään povannut makadamiaöljyn tulemista, mutta vaikka sillä on jo jalansijansa esimerkiksi UK:ssa, ei Suomessa näytä näitä juttuja vieläkään olevan kaupan. Ja hyvä niin, ruokakaupan hyllyistä sitä kuitenkin löytyy. En mitenkään halua erikseen promota tätä firmaa, mutta heidän nettisivullaan on aika kattava esittely ko. pähkinäöljystä.
Olen itse tutustunut makadamiapähkinään joskus "vuonna kivi ja kirves", ollessani töissä Etelä-Afrikassa. Nykyään se kai lienee tunnettu (pähkinämuodossa) myös Suomessa.
Jossakin UK:n beauty boxissa tuli mukana tämä kampa, jossa hartsiin on infusoitu makadamiaöljyä. Silti se näyttää ihan tavalliselta muovikammalta. Hyvin tylsältä sellaiselta.
Kumma kyllä se kuitenkin toimii, vaikka epäilin! Takkuinen tukka siliää kummasti, kun tällä sitä kampaa. Kampa voi käyttää sekä pesun jälkeen kosteisiin, että kuiviin hiuksiin pesujen välissä.
Kummallinen vehje, sanoisin! Missään ei kuitenkaan sanota, kauanko se toimii, tosin se varmaan myös riippuuroikkuu siitä, miten pitkä ja paksu tukkasi on.
Tästä eivät kädet tahmaannu, joten arvelin, että tehoakaan ei ole, mutta...kyllä se selvittää takkuisenkin tukan ja antaa kiiltoa. Kampaa myy mm. Feelunique, josta voi myös lukea muita käyttäjäarvioita.
Olen itse tutustunut makadamiapähkinään joskus "vuonna kivi ja kirves", ollessani töissä Etelä-Afrikassa. Nykyään se kai lienee tunnettu (pähkinämuodossa) myös Suomessa.
Jossakin UK:n beauty boxissa tuli mukana tämä kampa, jossa hartsiin on infusoitu makadamiaöljyä. Silti se näyttää ihan tavalliselta muovikammalta. Hyvin tylsältä sellaiselta.
Kumma kyllä se kuitenkin toimii, vaikka epäilin! Takkuinen tukka siliää kummasti, kun tällä sitä kampaa. Kampa voi käyttää sekä pesun jälkeen kosteisiin, että kuiviin hiuksiin pesujen välissä.
Kummallinen vehje, sanoisin! Missään ei kuitenkaan sanota, kauanko se toimii, tosin se varmaan myös riippuuroikkuu siitä, miten pitkä ja paksu tukkasi on.
Tästä eivät kädet tahmaannu, joten arvelin, että tehoakaan ei ole, mutta...kyllä se selvittää takkuisenkin tukan ja antaa kiiltoa. Kampaa myy mm. Feelunique, josta voi myös lukea muita käyttäjäarvioita.
perjantai 1. toukokuuta 2015
Kesä ja tuoreitten yrttien aika - arvonta!
Kesä on tuoreitten yrttien aikaa. Halusinkin siksi järjestää hiukan erilaisen arvonnan. Kerro minulle kommenttikentässä, mikä on lempiyrttisi, ja miten sitä käytät. Reseptitkin ovat tervetulleita!
Rekisteröityneet lukijat saavat kaksi arpaa, muut yhden. Voit toki rekisteröityä tätä arvontaa varten, mutta toivoisin silti, että jäät vakkarilukijaksi :) Kerro statuksesi vastauksesi yhteydessä, ja jätä sähköpostiosoitteesi (ilman sitä arpa hylätään).
Palkintona on kätevät yrttisakset, joilla silppuat yrttisi salamannopeasti. Osallistumisaikaa on toukokuun loppuun ja arvonta suoritetaan heti sen jälkeen. Voittajalla on kolme päivää aikaa ilmoittaa osoitteensa, jonne sakset toimitetaan, muussa tapauksessa arvonta menee uusiksi. Onnea arvontaan!
Rekisteröityneet lukijat saavat kaksi arpaa, muut yhden. Voit toki rekisteröityä tätä arvontaa varten, mutta toivoisin silti, että jäät vakkarilukijaksi :) Kerro statuksesi vastauksesi yhteydessä, ja jätä sähköpostiosoitteesi (ilman sitä arpa hylätään).
Palkintona on kätevät yrttisakset, joilla silppuat yrttisi salamannopeasti. Osallistumisaikaa on toukokuun loppuun ja arvonta suoritetaan heti sen jälkeen. Voittajalla on kolme päivää aikaa ilmoittaa osoitteensa, jonne sakset toimitetaan, muussa tapauksessa arvonta menee uusiksi. Onnea arvontaan!
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)