Maailman Helpoin ja Paras Omenapiirakka

Sisäinen kotihengettäreni on taas herännyt, ja kun sain omenoita, niin olihan niistä tehtävä piirakkaa. Tämä ohje on mitä helpoin, eikä tule edes tiskiä, jos pohjataikinan sekoittelee paistovuoassa.

Dzinnin omppupiiras

1 1/2 dl fariinisokeria
3 dl vehnäjauhoja (gluteeniton jauhoseoskin käy)
1 tl ruokasoodaa
1 tl kanelia
2 dl piimää
100 g voita sulatettuna

Omenoiden päälle:
- fariinisokeria
- kanelia
- voisulaa

Sekoita aineet, vältä turhaa vaivaamista. Kaada taikina n. 25 cm halkaisijaltaan olevaan uunivuokaan, joka saa olla jonkin verran syvä, sillä pohjasta tulee paksuhko, mutta mehevä! Päällystä taikina omenanviipaleilla, jotka voitelet voisulalla ja päälle ripottelet fariinisokeria ja kanelia.

Paista 175 C uunissa kunnes taikina tikulla kokeillessa ei enää tartu tikkuun, eli on kypsä. tarjoile lämpimänä vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.

Käytin kotimaisia omppuja, joten lohkoin ne piirakan päälle kuorineen.

Hyviä hankintoja

Kuka tuntee pietarilaisen laatukeramiikkatehtaan nimeltä Lomonosov? Meisseniin verrattavan tehtaan historiasta voi lukea täältä, (englanniksi), ja tuotannosta, eli posliinista lisää täältä (suomeksi). Lomonosovin posliini on vielä aika kohtuullisissa hinnoissa Suomessa, mutta ulkomailla se alkaa olla hinnoissaan, kun katsoo esimerkiksi eBayn hintoja.

Minulla on entuudestaan yksi Lomonosovin teeastiasto, jonka taisin saada ylioppilaslahjaksi. Nyt osui silmiini huuto.netissä toinen saman tehtaan serviisi. Pyyntihinta oli hiukan vajaa 170 euroa, ja tarjosin 65. Tarjous meni läpi.

Käsinpestäviähän nämä ovat kultausten vuoksi, mutta eivät ne ihan jokapäiväiseen käyttöön tule, joten asia on OK.

Toinen hyvä ostos oli ETSYstä löytämäni Valerie Constance -firman myymä henkilökohtaisella monogrammilla varustettu läppärinsuojus. Tilasin sellaisen nahkaisen kultaisella nimellä ja aidolla nahalla. 58 euroa posteineen. Ei paha.

Kas, kun sain sen, 2007-vuoden Macbook Airini ei mahtunutkaan sen sisään, koska nykyiset samalla tuumakoolla varustetut Macbookit ovat pienempiä. Ei mahtunut sisään työkoneenikaan, joka on HP:n Bang&Olufsen -malli, samaa tuumakokoa (allaolevassa kuvassa). On hiukan paksumpi kuin Macbook.

Valitin asiasta myyjälle, joka heti hoksasi, missä fiba. Korjasivat tuoteselosteen nettiin ja lupasivat lähettää veloituksetta toisen, johon läppärini mahtuisi. Tämäkin on nahkaa:

Aivan loistava palvelu! Tämä uusi ei kylläkään ollut mattanahkainen ja sleeve-tyyppinen, jonka alunperin olisin halunnut, mutta kivan näköinen silti.

Hyvin piti myyjä myös yhteyttä kertoen mm. viivästyneestä kuljetuksesta (koronan takia), ja huolehti myös, että muistan noutaa lähetyksen postista, kun oli nähnyt sen saapuneen lähipostiin.

Harvoin saa noin hyvää palvelua! Ehkä joskus löydän käyttöä tuolle toisellekin läppärinsuojukselle, jota on hankala myydäkään, koska siinä on nimeni. Allaolevassa kuvassa sininen samettikuori sisältöineen, joka oli oheistettuna uuden läppärinsuojuksen mukana.

Royal Ascot 2020

Royal Ascot -laukkakisat kyllä järjestettiin viime kesänäkin, mutta ilman yleisöä. Vilkaistaanpa, millainen asu minulla olisi ollut. Käyttö jäi nyt ensi vuoteen, ja hattua en vielä ehtinyt hankkia, joten se saattaa muuttua ensi kesää ajatellen. Teemana oli nyt laivastonsininen ja kalpea kulta.

Mekko on Ralph Laurenin, todella yönsininen ja upea luomus.

Kengät Anna Field, kaulakoru Sosoma (viimeksimainittu taidettu ostaa jostain Saksan lentokentältä...).

Michael Korsin laukku. Nämä eivät oikein kestä kulutusta, mutta harvemminpa tämäntyyppisiä juhlalaukkuja käyttääkään.

Sitten viimeiseksi se tärkein, eli hattu. Tämä laivastonsini-kultainen hattu löytyy ETSYstä. Minusta sopisi asuun aika hyvin. Tuo mekon malli on aika vaativa, eikä siihen oikein mikä tahansa hatun malli käy, mielestäni. Tämä olisi sopivan kepeä.

Miltä näyttää kokonaisuus?

Georgialaista ruokaa - Rioni

Georgialainen ruoka on herkullista ja suuressa nosteessa maailmalla. Turussa ja Espoossa toimii Rioni-niminen ravintola, jonka Turun toimipistettä kävimme pari viikkoa sitten kokeilemassa.

Millaista sitten on georgialainen ruoka? Georgiassa käytetään paljon kasviksia ja hedelmiä, vaikka itse ruokaa ei kovin kevyeksi voikaan sanoa. Suurilla annoksilla on tämän kanssa tietysti paljonkin tekemistä. Annokset on alunperinkin tarkoitettu jaettavaksi.

Tässäkin annoksessa oli tekemistä yhdelle ihmiselle. Neljä isohkoa mausteista makkaraa, kolmea eri kastiketta, salaattia ja tuhtia leipää sekä perunaa - osa pakattiin mukaan seuraavien päivien syömisiksi kotona.

Maatalousvaltaisen maan pöytään kuuluu myös leipää - ehkä näistä tunnetuin on juustolla täytetty hatsapuri, jonka täytteenä voi toki olla muutakin kuin juustoa.

Alla ohje tälle leivälle. Herkullista suoraan uunista!

Liharuokia on myös tarjolla, sekä venäläisten pelmeneitä muistuttavia khinkali-taikinanyyttejä, jotka on täytetty lihalla ja lihaliemellä tai kasviksilla. Myös mausteisia makkaroita löytyy.

Jälkiruoan virkaa toimittavat usein hedelmät, ja myös suolaisissa ruoissa saatetaan käyttää granaattiomenan siemeniä koristeina.

Hatsapuri

1 prk kermaviiliä
1 iso mozzarellapallo
vehnäjauhoja sen verran, että nämä kaikki yhteen vaivaamalla saat taikinan, joka ei tartu enää käsiin.

Laita taikina peitettynä jääkaappiin yli yön ajaksi lepäämään.

Jaa seuraavana päivänä taikina kahtia ja kauli se kahdeksi pyöreäksi levyksi (saavat olla aika ohuehkoja).

Tee täyte: vaikka fetaa ja mozzarellaa (pekonia tms., melkein mikä vaan kelpaa). Laita levyjen väliin n. 1/2 cm täytettä. Etnoravintolat ja esim. Lidl myyvät peltitölkeissä fetantapaista valkojuustoa, joka on murusteltuna ja koristeltuna sileälehtisellä persiljasilpulla mielestäni se paras täyte...

Voitele voisulalla ja paista 200C uunissa, kunnes pinta on kullanruskea. Tarjoile heti.