Nyt on menossa jonkinlainen soppakausi, joka tosin sopiikin hyvin näihin pakkasiin. Hiukan erikoisempiakin makuyhdistelmiä sopii kokeilla, kuten Aurajuuston parittaminen keitossa palsternakan ja ja päärynän kanssa. Porkkana on varmaan myös hyvä vaihtoehto palsternakalle.
Kokeilin reseptiä nyt toiseen kertaan ja ensimmäinen kokeilu sisälsi perunaa palsternakan sijaan, ja kävihän sekin hyvin.
Palsternakka-päärynä-Aurajuustokeitto
50 g voita
1 sipuli silputtuna
1 valkosipulinkynsi silputtuna
1 palsternakka kuorittuna ja paloiteltuna
1-2 kiinteää päärynää (kuori ja paloittele)
1 laakerinlehti
2 rkl vehnäjauhoja
6 dl kana- tai kasvislientä
2 dl kermaa
pala Aurajuustoa (tai maun mukaan enemmän)
valkopippuria
cayennepippuria
Kuullota sipulisilppua ja laakerinlehteä voissa, varo ruskistamasta. Lisää jauhot ja tee suurus lisäämällä kana- tai kasvisliemi. Lisää palsternakka ja kypsennä palat. Lisää päärynä loppuvaiheessa ja soseuta keitto (täräytin muuten ostamani biopäärynät sekaan kuorineen, mutta jos on kovin paksukuorisia päärynöitä, niin neuvoisin kuorimaan ne).
Lisää kerma ja murustettu Aurajuusto ja kuumenna niin, että juusto sulaa.
Tarkista maku, poista laakerinlehti ja tarjoa. Lämmittäessä soppaa kannattaa hiukan varoa, sillä juustopohjainen keitto kärähtää pohjaan helposti.
 |
| Jälkkäriksi valikoitui pieni Dubaisuklaajäätelömochi, joita myydään viiden kappaleen rasioissa pakasteena |
Uskomatonta, mutta tänään tuli viisi kuukautta miesystävän kuolemasta. Koko syksy meni jotenkin ihan sumussa, eikä ihme. Enkä ole vieläkään saanut näitä muuttotavaroitanikaan sortteerattua mitenkään 😭.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kommenttisi tähän asiaan ilahduttaisi minua ja lukijoita! Kiitos kommentoinnista!