Kaksi hyvää vartalovoidetta & muuta höpinää

Torilta saa vielä neljännen kylvön neulapapuja, joten ostin niitä aikamoisen pussillisen ja nyt niitä on syöty lisukkeena. Korvaavat perunan mainiosti ja ovat ravinteekkaampiakin.

Neulapavut kannattaa kypsentää höyryssä al dente, ja sitten jäähdyttää nopeasti esim. huuhtaisemalla jääkylmässä vedessä. Tämä neuvo koskee itseasiassa kaikkia vihreitä vihannneksia. Huuhtaisu lopettaa kypsymisen ja säilyttää niin värin kuin ravintoaineet. Allaolevassa kuvassa iPhone taas kerran hiukan väärentää väriä.

Ennen tarjoilua vihanneksiin yleensäkin kannattaa sekoittaa pieni nokare voita, jotta pinta saadaan kiiltävän kauniiksi.

Nyt alkaa olla se aika vuodesta kun ei enää talsita ulkona paljain kintuin. Keinokuitusukat saavat talven myötä ihon jotenkin todella kuivan pöliseväksi, joten nahkaansa saa rasvata illoin aamuin. Varsinkin aamurasvaamisessa tarvitaan joku hyvin kosteuttava voide, joka ei jää ihon pintaan vaan imeytyy nopeasti, sillä rasvakerroksen päälle ei ole kiva laittaa vaatteita.

Sain kesäkuussa äidiltäni syntymäpäivälahjaksi mm. Vichyn NutriExtra-voiteen, jonka pumppupullo ja iso koko (400 ml) oli todella kätevä. Pullo vetelee viimeisiään ja aion hakea uuden, muistaakseni vilkaisin apteekissa hintaa, eikä se ollut ihan mahdoton. Voiteella on todella hyvä kosteutusteho.

Vichyn voide sisältää mm. makadamiaöljyä, eikä ole hajustettu.

Toinen käytössä oleva ja hyvin ihoon uppoava kosteusvoide on ekomerkki Attitudelta. Tällä merkillä on myös runsas kirjo pesuaineita yms. TämäAttituden Hand & Body Moisturizing Cream on juuri sellainen, nätti pumppupullo (250 ml), jota mielellään pitää esim. toimistossa pöydällään, sillä se todella imeytyy hetkessä, eikä tuhrusta papereita.

Kosteutusteholtaan se jää ehkä ihan pikkuruisen piirun verran jälkeen Vichyn voiteesta, mutta imeytyy paremmin. Eikä maksa paljoa. Voide on kasvipohjainen/vegaaninen, ei sisällä petrokemian tuotteita ja ekosertifioitu.

Attituden voiteessa on appelsiinin ja bergamotin eteerisiä öljyjä, mutta tuoksu on aika vieno, joten kukaan ei varmaankaan saa siitä päänsärkyä.

Jos iho on kovin kuiva, täytyy myös pitää huolta sisäisestä rasvauksesta. Rasvainen kala/kalaöljyvalmisteet, helokki- tai purasruohoöljy/kurkkuyrttiöljy (GLA), vehnänalkioöljy (E-vitamiinia!), mustaherukan- ja viinirypäleen siemenöljyt ovat hyviä pitämään ihon kunnossa niin ulkoisesti kuin sisäisesti.

Tänään rasvaillaan sisuksia juustolla: Lautasella Saint Aguria ja vesikeksejä. Ei ihan jokailtainen iltapala, mutta joskus niin hyvää herkutteluun!

Herkullinen iltapala!

Fenkoli

Huomenaamulla lasarettiin ja se tietää sitä, etten varmaankaan nuku tänä yönä. Vietettyäni aikaani kommentoimalla muiden blogeja tuli mieleen, että voisin heittää tännekin yhden reseptin.

Aiheena on siis fenkoli, tuo monen kammoama kasvis aniksenmakunsa vuoksi. En minäkään siitä aikoinani pitänyt, mutta kun talon kokki sitä sitkeästi joka muodossa tarjoili, tulinkin toteamaan, että se on aivan herkkujen herkku, ja mitä paras lisuke vaikkapa näin laitettuna:

Appelsiinifenkoli

2 fenkolia

½ dl mantelilastuja

2 tl korianterinsiemeniä

1 tl appelsiinin raastettua keltaista kuoriosaa

¾ dl vastapuristettua appelsiinimehua

hyppysellinen sahramia

oliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

(2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna)

kirveliä koristeluun

Poista fenkolin kannat ja varsi. Halkaise fenkolit ja viipaloi ne paperinohuiksi viipaleiksi (käy parhaiten mandoliinilla).

Paahda kuumalla pannulla mantelilastut niin, että ne saavat hiukan kullankeltaista väriä (varo polttamasta). Kaada lastut kulhoon jäähtymään.

Murskaa korianterinsiemenet huhmareessa.

Kuumenna samassa pannussa hiukan oliiviöljyä ja kaada (valkosipuli ja) fenkoli. Kuullota ne pehmeiksi.

Lisää korianterinsiemenmurska, appelsiininkuori ja –mehu, johon on sekoitettu sahrami. Anna kiehahtaa ja lisää mantelilastut.

Tarjoa kirvelillä koristeltuna liha- tai kalaruoan kera.

Mikä onkaan tuo kummallinen kasvi, joka markettien hevi-osastojen hyllyssä luuraa?

Vaikkakin ohjeessa sanotaan, että korianterinsiemenet lisätään vasta kun fenkoli ja valkosipuli on kuullotettu, olen ruvennut laittamaan ne heti kuumaan öljyyn, sillä niistä tulee ihana aromi. Jotain salaperäistä, lievästi appelsiinimaista ja mystistä. Varsinkin fenkolin kanssa.

Kokeilkaapa!

Lisukkeita pihvin tai kalan kanssa

Tassa pari helppoa:

Pakasteparsakaalta voi paistella vaikkapa valkosipulivoissa. Se ei oikeastaan muuta tarvitse.

Tuoreita sienia ja sipulia oliivioljyssa paistettuna. Loppusuoralla pannuun voi lisata hiukan silputtua persiljaa, tiraus sitruunamehua ja rouhaistua mustapippuria (+suolaa). Tama kay hyvin myos alkupalasta, ja jos se on tehty hyvista metsasienista, kuten kanttarelleista, aina paremmalta se maistuu.

S-ryhman kaupat myyvat ihan kelvollista valkosipulivoita Rainbow-merkin alla. Sita voi kayttaa noiden parsakaalien hauduttamiseen vallan mainiosti, ellei halua ruveta valkosipuleita kuorimaan.