Porkkana-kesäkurpitsamuffinsit (n. 9 kpl)
1 muna
n. 20 g raastettua kesäkurpitsaa
n. 20 g raastettua porkkanaa
2 rkl maitoa
1 rkl neutraalin makuista ruokaöljyä
75 g jauhoja
1 (isohko) rkl fariinisokeria
1 tl leivinjauhetta
Laita uuni lämpiämään 200 C. Levitä uunipellille muffinsivuoat.
Sekoita jauhot ja sokeri. Vatkaa muna erillisessä kulhossa ja sekoita siihen raastetut kasvikset, öljy ja maito.
Yhdistä munaseos ja kuivat aineet sekoittamalla, kunnes seos on tahmeaa ja jaa taikina muffinssivuokiin.
Paista uunin keskitasossa n. 12-15 minuuttia tai kunnes muffinssit ovat kypsiä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kommenttisi tähän asiaan ilahduttaisi minua ja lukijoita! Kiitos kommentoinnista!