Vaasan Jaakkoon juoma

Noniin, olen melkein jo selviytynyt puolukoistani ja suurin osa on pakkasessa. Tulipa sitten mieleen, että voisi tehdä pienen satsin tätä eteläpohjalaisille niin tuttua juomaa, vaikka en mehuista niin välitäkään.

Vaasan Jaakkoo (1887 - 1951) oli oikealta nimeltään Jaakko Oskari Ikola ja jos oikein muistan niin silloisen Vaasa-lehden (pää)toimittaja. Tätä juomaa tehtiin yhdessä sun toisessa alueen huushollissa kun minä olin lapsi.

12 l Puolukoita
2-3 l vettä
2-3 kg sokeria
60 g viinihappoa apteekista

Ja sitte: marjat puserretahan, vesi ja viinihappo lisätähän (siihen
marjapuurohon) ja niin saa seisoa 2-3 vrk huanehenlämmös. Sitte se siivilöörähän ja liämeen
lisätähän sokeri, jolloin lientä on hämmennettävä noin ½-1 tiiman ajan. Sitte
kuoritahan vahtu pois ja mehu on valmista pulloihin pantavaksi. Sillälailla ja
sellaasis mittasuhtehis sitä maailman parasta virkistysjuomaa teherähän. Ja
kun sitä tarjotahan, kaaretahan vain noin kynnen verran klasin pohojalle ja
raikasta vettä päälle.

Virkistävää ja helppotekoista puolukkajuomaa!