Vielä borekista

Mikä käsittämättömän hyvä ruoka! Täytteenä voi olla mitä tahansa, mutta minä pidän pinaatti-juustotäytteestä. Ohjehan on täällä. Joka tekokerralla se maistuu hiukan erilaiselta, ihan niinkuin kotoisat, itsetehdyt lihapullat. Etnisistä myymälöistä saa valmista taikinaa siihen, ja juustoa, tässä raaka-aineista kuvia. Tässä versiossa ei käytetty seesaminsiemeniä, eikä mausteenakaan muuta kuin suolaa ja pippuria (no, yksi pieni sipuli meni mukaan).

Taikinalevyt....

...juusto....

...sekaisin pinaatin kanssa...

Onpa hyvää!

Pellillinen maksoi alle 10 euroa ja sillä ruokkii puolisen tusinaa ihmistä.

Leipomispäivä ja randomeja ruokajuttuja

Ihanan kokkaaja-Katjan blogissa oli niin ihqun vanhanaikainen hiekkakakun ohje, että se piti heti leipoa. Katosi myös lautaselta varsin nopsaan tahtiin, eikä mikään ihme, niin herkullista se oli.

Tässä myös tämänpäiväinen aamiainen, englantilainen, tietty, sconesit Lontoosta tuodulla clotted creamilla (sconesit myös Lontoosta, eivät itse leivottuja, hillona tyrnihilloa, joka sopikin kirpeytensä vuoksi hyvin niihin).

Miespuolisen "hillohuulen" täydellinen versio vasemmalla. Paljon hilloa ja pienempi kerros  kermaa. Minulla taas päinvastoin.

Sitten vähän lisää Viking "Kreisiltä"....

Oli suorastaan järkyttävän hyvä pizza! Tsydeemi oli kuten Vapianossa, jos joku tuntee tämän italialaisraflaketjun. Kuulin muuten, että Helsingissäkin on Vapiano! Ja minä kun olen hypännyt Berliinissä liki vain sen vuoksi :)

Lontoolaisen ystävättäreni kuha. Oma hummerini tulikin jo aiemmin esiteltyä :D

Ooh, Kalifornialaista Pinot'a! Tosin ei ihan siitä parhaimmasta, paikan päällä saatavasta päästä, mutta silti erinomaista!

Lakritsi créme brülée ja vadelmasorbettia Vin de Constancen kanssa. Etelä-Afrikassa töissä monia vuosia viettäneenä sikäläisen viinit ovat heikkouteni, ja tämä kombo oli suorastaan orgastinen.

Hylätyksi tulemisen pelko ja miten se voitetaan

Jokainen, joka on tullut jätetyksi viimeiseksi koulun pesäpallotiimien valinnoissa, tietää, miltä se tuntuu. Hylkääminen. Harva kuitenkin tajuaa, kuinka pitkäaikaisia ongelmia jatkuva hylätyksi tulemisen kokemus voi tuottaa.

Behavioraalisilla termeillä seuraukset voivat olla kauaskantoisia. Psykologi Guy Winch on kirjoittanut hyvän kirjan aiheesta (Emotional First Aid: Healing Rejection, Guilt, Failure and Other Everyday Hurts). Hän kirjoittaa osuvasti hylkäämisen pelon olevan itseään toteuttava ennustus.

"Emme usko olevamme tarpeeksi hyviä, vähättelemme itseämme emmekä tavoittele sitä, minkä ansaitsisimme". Tämä tulee myös ilmi sosiaalisessa mediassa; jos laitat sinne kuvasi, eikä tule yhtään tykkäystä, tai jos huomaat Facebookissa, että ystäväsi on pitänyt kekkerit, eikä sinua ole kutsuttu, niin tunne nostaa päätään.

Kalifornian yliopistolla tehtiin kerran koe, jossa kolme osallistujaa kytkettiin fMRI-skanneriin ja heidän tuli pelata palloa keskenään. Kun homma meni kahden henkilön väliseksi kopitteluksi, kolmannen henkilön aivot reagoivat samalla tavalla kuin hän olisi saanut fyysisen iskun.

Katse työpaikoille paljastaa, että naiset ovat herkempiä hylätyksi tulemisen pelolle. Sukupuolien välisiä eroja tutkiva instituutti Stanfordin yliopistossa raportoi tutkimuksesta, jossa havaittiin miesten pitävän matalampia suoritustasoja onnistumisena kuin naiset, joiden mielessä on korkeampi saavutustaso ja joiden mielestä sen saavuttamattomuus on epäonnistumisen merkki.

Kanadalainen hiljattain eronnut IT-konsultti Jason Comely huomasi muutettuaan uuteen kaupunkiin työnsä perässä, että vaativa työ ja koko elämäntilanne aiheutti sen, että hän alkoi vähitellen eristäytyä ja huomasi, että hänen oli erittäin vaikeaa puhua vieraille ihmisille tai jopa tutuille. Varsinkin puhuminen naisille tuntui ahdistavalta. Hän saikin lopulta idean hylkäämisterapiasta, jossa pienin askelin yritetään päästä pois siitä tilanteesta.

Lyhentelen sitä tähän alle. Joka päivä olisi suoritettava ainakin yksi askel/tehtävä ohjelmasta.

Tehtävä 1: Pyydä vieraalta istumapaikkaa bussissa tai junassa.

Erityisoikeuksien pyytäminen vieraalta voi olla vaikea asia, ellei siihen ole kunnon syytä. Todennäköisesti valitset tähän vaarattomimmalta näyttävän "uhrin".

Tehtävä 2: Sekaannu tuntemattomien ihmisten keskusteluun vaikka kahvilassa tai baarissa.

Todennäköisesti tunnet itsesi hiukan hölmöksi, mutta tuskin sinua käännytetään pois, jos olet kuitenkin kohtelias. Olet tullut pois omalta mukavuusalueeltasi, mikä on hyvä juttu.

Tehtävä 3: Näytä jollekin vieraalle ihmiselle kuvaa lemmikistäsi/partneristasi/puolisostasi.

Todennäköisesti saat aikaiseksi ihan rennon keskustelun ja voit tuntea itsesi sen jälkeen ylpeäksi.

Tehtävä 4: Hae hyväksyntää sosiaalisesta mediasta.

Postaa itsestäsi selfie provokatiivisella tekstillä, kuten "Kuuma pakkaus" tjsp. Todennäköisesti tunnet itsesi hiukan noloksi ja haluaisit selitellä sitä kavereillesi vitsinä, mutta älä tee sitä. Todistettavasti sosiaalinen media lyö lyttyyn ihmisten itsetunnon, joten älä itse mene siihen mukaan!
Koska et voi nähdä, kritisoivatko muut ihmiset toimintaasi, älä ainakaan oleta heidän tekevän niin!

Itsensä nolaamisen pelko on monen ihmisen painajainen, ja monta hyvää saavutusta jää tällöin tekemättä, koska ei yksinkertaisesti edes uskalla yrittää. Muistele jotakin hylkäämiskokemustasi ja nosta se esille humoristiselta kantilta katsottuna. Todennäköisesti alat itsekin nähdä asiat siten ja samalla voit myös auttaa muita. Ei kenenkään tarvitse olla täydellinen ja virheistäkin voi vain oppia!

Jokaisella meillä on myös pelkomme ja siihen vastaaminen tällä tavalla (kertomalla omista tuntemuksistaan) voi olla todellinen rakkauden teko. Jokainen meistä on myös uniikki omalla tavallamme ja se pitää pitää mielessä.

Kerro aina suoraan, mitä haluat, sillä muuten et sitä voi saada. Aina kannattaa kysyä, mutta jos olosuhteiden pakosta et voi saada sitä, mitä haluat, älä tarraa siihen asiaan kiinni, ellet voi asialle mitään. Pidä mieli positiivisena ja muista myös se, että on aina helpompi jättää kuin olla jätetty.

Tästä tulee mieleeni eräs, nyt jo kauemmin syöpään kuolleena ollut nuori nainen, joka jätti poikaystävänsä heti kun sai kuulla sairautensa olevan terminaalivaiheessa.  Hänen tarkoituksensa oli säästää rakkaansa oman kuolemansa aiheuttamalta tuskalta, mutta ei uskaltanut laittaa itseään ja kuolemansa lähellä tarvitsemaansa tukea ensiarvoiseksi. Pariskunta saatiin kuitenkin yhteen ammattiauttajien tuella, ja nuori nainen sai kuolla rauhassa viettäen viimeiset hetket rakkaansa kanssa. Liikuttava tarina, jota seurasin läheltä.

TGIF ja avunpyyntö :)

Takana kiireinen viikko ja sain kuukauden lisää saikkua tämän leikatun käden ollessa edelleen vajaakuntoinen. Ei pysty siis edes auton rattiin, mikä on harmillista, sillä äitini läpikävi ison leikkauksen eilen ja olisi tarvinnut/tarvitsisi apua kotona sen jälkeen. Mutta minkäs voit, rannenivelen kapseli kiukuttelee kipuilemalla, ja koko käsi on kankea turvotuksen vuoksi.

Pieni katastrofin poikanen on kuitenkin ilmassa Ascotin suhteen, koska tilaamani kengät ovat himppusen liian valkeat ja tilattu laukku enemmän beige kuin ivory :(  Laukku pitäisi vielä tuunata. Mekko on miltei valmis, siihen vielä laitetaan muutama Svarowski-kristalli. Badge, eli pääsylippy tuli tänään Suomen osoitteeseen, vaikka se oli tilattu UK:n osoitteeseen! Hyvä kun olin nyt Suomessa sentään!

Osaisiko kukaan sanoa, mistä saisin isohkon kirjekuorimallin clutchin, hyvin simppelin sellaisen (eikä tarvitse olla juuri tämän mallinen, mutta kaikki metalliosat pitäisi olla hopean värisiä) ASAP ja mielellään postimyynnistä (tai Turusta) viikon sisällä? Jonkin tämän kaltaisen, materiaalista ei väliä, kunhan ei ole kovin halvan näköinen tai liian pieni. Sitä tullaan tuunaamaan Ascotia varten.

Mutta ettei menisi silkaksi ruikuttamiseksi, pieni kevennys. Olin tänään bussipysäkillä, jonne saapui nainen kolmen pikkupojan kanssa. Lapset olivat kovaäänisiä ja iältään noin alle 6-vuotiaita.

Kysymyksiä sateli: "Miks sul on tommoinen (Michael Korsin käsilaukun roikkuva logo oli kyseessä)?" Miks sul on tommonen tukka (punainen)?" etc. Yritin vastailla kaikkiin kysymyksiin, ja hiukan ennen bussin tuloa nuorimmainen, noin kolme vee, hoksasi vastapäisen talon katolla olevan lipputangon.

"Mikti ton tankon päällä on piikkejä?" (kas, en koskaan ollut huomannut ko. lipputankoa). *voipuneena kysymyksiin* "En TO-DEL-LA-KAAN tiedä!!!"

*voitonriemuisena* "No tiätytti tikki kun ne pulut haluaa ittua ten päälle kakkimaan ja titten ne piikit pittää niitten pyllyyn, ettei ne taa kakkia tinne!"

Ahaa???!? Kuulosti jopa ihan järkevältäkin ?!?!

No ainakin mietin niitten piikkien tarkoitusta koko loppumatkan, höh :D

Valosaaste ja terveys

En ole koskaan pystynyt nukkumaan kovin hyvin valoisassa yössä. Ensimmäinen matka Lappiin kesällä ihan penskana meni hiukan pipariksi sen (ja hyttysten) takia. Samaten huomaan läppärin ruudun tuijottelun myöhään illalla aiheuttavan unihäiriöitä. Tietsun häiriötä aiheuttavan sinisen valon himmentämiseen on kuitenkin ladattavissa ohjelmia, kuten f.lux, joka himmentää näyttöä illan tullessa itsekseen.

Aiemmin tänä vuonna palkittiin kirja Valon varjopuolet, jossa on pohdittu keinovalon haittapuolia. Koska keinovalon osuus kasvaa maapallolla kaupunkimaisten alueiden myötä noin 3-6% vuodessa, ongelma koskee yhä useampia ihmisiä.

Ongelma on havaittu vasta viime vuosikymmenen aikana. Suurkaupungeissa valosaaste saattaa olla 25 kertaa täysikuuta voimakkaampi, joten ei voida puhua mistään pikkujutusta. On saatu viitteitä myös siitä, että valosaaste vähentää ilmakehässä luontaisesti yöaikaan esiintyviä nitriittiradikaaleja, jotka huolehtivat ilmansaasteiden hajoamisesta, mutta jotka hajoavat itse valon voimasta. Tämän lisäksi esimerkiksi USA:ssa valosaasteen on arvioitu vuosittain noin 66 miljoonan tonnin hiilidioksidipäästöt. Maailmassa ensimmäisenä maana vuonna 2002 Tsekki on säätänyt lain, joka rajoittaa valosaastetta. Milloin tähän asiaan heräävät muut maat?

Keinovalo saattaa olla yhteyksissä moniin muuhunkin ongelmiin kuin huonounisuuteen. Muutamia mainitakseni syövät, ylipaino ja jotkin mielenterveydelliset ongelmat.

Kasvit ja eläimet elävät vuorokausirytmin mukaisesti ja myös ne häiriintyvät keinovalosta. Miksi siis ei myös ihminen?

Muutama grillausvinkki

Näin kesällä grillaillaan ulkona, mutta grillattavan ei aina tarvitse olla makkaraa tai lihaa. Voihan se olla kalaa tai kasviksiakin. Tai kuka estää grillaamasta salaatin? Tai leivonnaisia?

Vihreästä parsasta tulee ehdottomasti grillattuna parempaa kuin keitettynä. Mukavan Pohjois-Afrikkalaistyylisen salaatin teet myös grillaamalla kasvikset ensin. Munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikoita, sipulia...kastikkeeksi sitruunamehua ja oliiviöljyä pippurilla ja suolaripauksella kun sekoitat salaatin. Mukaan voi laittaa vielä hiukan chiliäkin ja värikäs salaatti on valmis. Muista grillata kasvikset pikaisesti, pehmentämättä niitä liikaa. Grillaus tuo kasviksiin omanlaistaan makeutta ja hiukan savun makua.

Kalasta voi tehdä leivinpaperiin kääröjä, joihin laittaa pohjalle kasviksista tehtyä karkeaa raastetta ja päälle kalan annospalana. Lisää merisuolaa, pippuria myllystä ja loraus kuivaa valkoviiniä ja paketit kiinni. Siinähän nekin kypsyvät!

Miten olisi pizza grillillä? Pyöreän pannun päällä? Entäs muut leivonnaiset? Herkulliset pikkuleivätkin siinä valmistuvat rei'itetyn leivinpaperin päällä ilman pannuakin suoraan taikinasta. Mukavaa puuhaa grillibileisiin. Kokeile vaikka kaurakakkujen taikinaa tähän.

Eikä aina tarvita sitä taikinaakaan. Osta valmiita donitseja ja grillaa ne suoraan ritilällä ja tarjoa kuumina vaniljakastikkeen kanssa. Yllättävän hyvää sekin. Entäs pari ohutta siivua kuivaa kakkua ja niiden väliin viipaloitu vaahtokarkki?

Juuston grillaamisenhan me jo osaammekin... :)  Kokeile vuohenjuustoa tai halloumia!

Birchbox, huhtikuu 2015

Tässä tulee nyt hiukan randomia juttua näistä  boxeista, en ala ihan joka ikisestä kirjoitella kuitenkaan.Helmi- ja maaliskuun boxeista minulla ei ole mitään tietoa, enkä myöskään hankkinut Birchboxin ja Tatlerin yhteistyönä syntynyttä loodaa.

Huhtikuun Birchboxin aiheena oli "Royally Good"  - tietty, koska odoteltiin uutta kuninkaallista vauvaa. Boxeja oli kahta lajia, vaaleanpunaisia ja vaaleansinisiä. Minulle osui sininen. Jutun idis oli se, että pinkin boxin saajien kesken (edellyttäen, että vauva on tyttö) arvotaan palkinto vaaleanpunaista kivaa £500 edestä, jos he lähettävät kuvan boxistaan ja kertovat mitä  tekisivät, jos saisivat olla "Queen for a day". No, ei onnistanut kun  lapsukainen oli tyttö.....

Tämän boxin helmiä olivat Liz Earlen useaan otteeseen palkittu kasvojenpuhdistusaine musliiniliinoineen ja Laura Mercierin ripsiväri. Mercierin tuotteen sai varata kolmesta vaihtoehdosta: primer, eyeliner ja ripsari. Primerit hävisivät heti valikoimista, joten otin ripsivärin, koska siitä tykkään ja olen siitä aiemmin bloggaillutkin.

Tuo Liz Earle Beauty co'n Cleanse & Polish  -putsari kannattaa hankkia, jos niitä jossakin näkee, putsaa hyvin jopa vedenkestävän meikin pois. Voide levitetään kasvoille ja pyyhitään kädenlämpöiseen veteen kastetulla musliiniliinalla pois.

Lola Barcelonan fuksianpunaista kynsilakkaa (Garcia) ei kaikissa kuvissa ole, sillä eräs ystäväni sai sen, koska minä en niin ole sen värin perään :)

Percy & Reed on merkki, jolla on kiinnostavia hiustuotteita, ja boxissa oli mukanaSmoothed, Sealed & Sensational Volumising No Oil Oil, joka siloittaa hiukset kevyesti.

Vielä oli boxissa mukana Pommade Divine Nature's Remedy Balm, 97% luonnollinen jokapaikanvoide, joka toimii ongelmaiholla.

Bonuksena pakkauksessa oli myös Inner Me -vitamiini- ja mineraalikapseleita.

Jaa, no löytyi yksi kuva sentään kynsilakallakin!

Birchbox, tammikuu 2015

Taitaa olla pino Birchboxejakin raportoimatta täällä. Birchboxeista olen aiemminkin kirjoitellut, ovathan ne hiukan kuin Livboxin ulkomaalaisia vastineita, joita saa ainakin UK:sta ja Ranskasta. Pääasiallisesti niissä on minituotteita/näytteitä, mutta joskus kuitenkin täysikokoisiakin tuotteita.

Teema oli tammikuussa Women's Health ja boxi oli suunniteltu aiheeen kuvioille.

Philip Kingsleyn hiustuotteet ovat yleensä hyviä, ja tämä shampoo on tarkoitettu hilseilevälle ja kutisevalle päänahalle. Formula on suunniteltu alunperin sir Laurence Olivierille 1960. Minulla ei nykyään ole hilsettä, mutta kuivan kutiseva päänahka kuitenkin.

Activbodin viilentävä vartalovoide sisälktää E-vitamiinia, eukalyptusta, pippuria, sitruunaa ja menthol tietenkin tuntuu viileältä. Varmaankin  mukava myös kesäkeleillä ja hyttystenpuremien jälkeen. En n ytkään tosin mitenkään moittinut kuivalla ja kutisevalla iholla.

Ihanan tuoksuinen ja kevyt öljy, joka on tehty sinisestä agaavesta (samasta kuin Tequila). Vaniljan tuoksua... Siloittaa hiukset hyvin, pieni määrä riittää. Valmistettu ilman parabeeneja, sulfaatteja tai ftalaatteja ja käy myös ihoöljyksi. Silikoneja se tietty sisältää, ja muita ainesosia ovat mm. baobaböljy, kookosöljy, auringonkukkaöljy E-vitamiini, A-vitamiinipalmitaatti ja saffloveröljy.

Matchaa tulee törötettyä kupillinen päivässä, täyttä vihreää teetä. Tarjoile tämä marmeladikarkkien kanssa (Pihlaja!), tai tee matcha latte, ellet heti pidä sen mausta..

Tässä on brändi, josta en ollut kuullutkaan. Sisältää omega-rasvahappoja ja hyaluronihappoa, eikä ole mitenkään turhan rasvainenkaan, joten menee jopa meikin alla.

Niin, varmaan arvasittekin, että tämä lehti on tehty yhteistyössä Women's Health Magazin en kanssa. Tässä pilatesnauhassa toivoisin olevan tosin enemmän vastusta, mutta kyllähän se resistenssiharjoittelussa menee vaikka tässsä bloggaillessa nilkkojen ympärillä.

Hännänhuippuna oli Stilan huulikiilto, joka oli onneksi ihan kiva värisävykin.

Eilen laivalla

Postauksissa on ollut pieni tauko, olimme lontoolaisen ystäväni kanssa Suomessa promoamassa hänen piña-bisneksiään. Olen aiemmin kertonut tästä kankaasta, jota hän teettää Filippiineillä ja tuo Eurooppaan. Homman päätteeksi kävimme laivaristeilyllä, Viking Grace oli nimensä veroinen ja hauskaa oli. Shoppailuista sun muusta seuraa lisää postausta, kunhan olen toipunut tästä :)

Vielä retroilukuvia - kasariaika

Sen verran naurattivat nuo retrokuvat, että on ihan pakko laittaa lisää. Kaikkien aurinkopuutereiden "äiti" oli aikoinaan Egypt Wonder terrakottaruukussa (en löytänyt ihan sellaista kuvaa, jossa olisi ko. ruukku ollut, kuvassa oleva on hiukan erilainen). Sitä piti saada, vaikka se olikin siihen aikaan "kallista". Myös Mary Quantin meikit olivat hyvässä huudossa ja ihailin suuresti miltei mustanpuhuvaa huulipunaa. Meikkivoide piti saada samaa sarjaa.

Kuka muistaa Palaset? Niistä kuulemma maksetaan huippuhintoja kirppareilla nykyään. Minullakin on kaksi palaa. Olisivat kyllä aika käteviä edelleenkin.

Entäs Miners-merkkiset meikit? Joskus sai muuten Cover Girliäkin Suomesta. Minersin meikkejä olin taannoin huomaavani Lontoossa. Anytime oli toinen kova juttu.

Mitä muita muistoja nämä herättävät?

Liikunta - ilmainen kasvojenkohotus?

Liikunnalla on kummallisia vaikutuksia jopa naaman ryppyihin. Puhumattakaan sen väristä tai suurista ihohuokosista.

On ilmiselvää, että kaikki hikiliikunta auttaa ihoa saamaan enemmän ravinteita kapillaarisuonien kautta. Luultavimmin tätä kautta tuleva happi supistaa ihohuokosia, ja muutoksen huomaa jo muutaman liikuntakerran jälkeen. Olen ollut itse hyvin hämmästynyt tästä asiasta.

Veren kautta tulevat vitamiinit ja ravintoaineet stimuloivat ihon fibroblasteja ja edesauttavat kollageenisynteesiä. Antioksidantit korjaavat ihon rakennetta ja suojaavat vaurioilta.

Voimaharjoittelulla on myös hyvät puolensa; se saa aivolisäkkeen erittämään kasvuhormonia, joka taas sekin piiskaa fibroblasteja ja näin edesauttaa kollageenin tuotantoa. Tämä kaikki saa ihon ja lihasten yhteyden paremmaksi, mikä edesauttaa kiinteytymistä.

Eikä tässä vielä kaikki. Liikuntahan on tunnetusti stressiä (ja stressihormonia) vähentävää, joten ihovauriotkin paranevat paremmin, kun pintaverisuonet eivät supistu stressin seurauksena.

Liikunnan avulla saadutr tulokset alkavat näkyä kolmen-kuuden kuukauden harjoittelun jälkeen. Vaikkakaan tulos ei ehkä ole niin radikaali kuin kirurgin veitsen jäljiltä, on se ainakin luomusellainen  - ja sitäpaitsi kirurgin veitsi ei koskaan paranna ihon omaa kollageenintuotantoa.

Onko joku muukin teistä huomannut ihonsa parantuneen liikunnan seurauksena?