Ensin pikkupaprikat viipaloidaan ohuiksi siivuiksi, poistaen siemenisen ytimen. Viipaleet paistetaan hyvässä oliiviöljyssä pehmeiksi, ei saa ruskistaa! Lisää paistamisen loppupuolella puolitetut kirsikkatomaatit. Lisäsin hiukan savupaprikajauhetta, kun sitäkin Unkarin tuliaisina sattui olemaan. Cayennepippuri voisi myös olla hyvä, mutta herra ei tykkää kovin tulisesta.
Sitten: Salainen ase! Eli paahdetulla paprikalla maustettu tuorejuusto! Käytä koko purkki per pussillinen noita snack-paprikoita ja kourallinen kirsikkatomaatteja. Notkista kastike tarvittaessa kermalla. Kasviskerma toimii varmaan myös. Tarkista maku ja lisää suolaa ja mustapippuria tarvittaessa.
Itse olisin nauttinut tämän jonkin papupastan, tai kikhernepastan kaverina, mutta kumpaakaan ei nyt ollut käsillä, eli tavallinen munapasta sai kelvata. Juustoraastetta ei tämä annos kaipaa hunnukseen, sillä niin maukasta se on ilmankin.
No NAMMM! Tämähän pitää ottaa kokeiluun! Joskus nuorempana söin itseni "irti" (= söin sitä liikaa) paprikasta, mutta nyt olen pikku hiljaa opetellut sen makuun uudestaan.
VastaaPoistaMinäkin pidän paprikasta, mutta onnettomuudekseni saan siitä samoja oireita kuten äitini, eli inhottavaa röyhtäilyä jopa pari päivää sen jälkeen, kun olen palasenkin sitä syönyt. Siitä huolimatta syön sitä silloin tällöin ja ainakin silloin, kun ei ole töitä ja kokouksia, röyhtäisy kesken kokouksen tai työpuhelun kun ei kuulosta kovin kohteliaalta :)
Poista