Pimm's-jädet

Aiemmin olen kirjoitellut Pimm's -juomasta, joka on must Englannin kesäkuumilla pubien puutarhoilla. Nyt sitten voitaisiin kokeilla tehdä samalla periaatteella helteisiin päiviin maistuvia jääpuikkoja, siis sorbetintapaista.

Pimm'siä saa Alkosta, en tosin muista, onko sitä vain erikoisvalikoimassa, mutta käypä kysymässä lähialkostasi. Jätskipuikkomuotteja saa kaupoista.

Pimm's -puikot (10-12 kpl)

3 dl Pimm'siä (Alkosta)
8 1/2 dl sitruunalimpparia
runsas kourallinen tuoreita mansikoita (ja/tai muita hedelmiä) pilkottuina, ks. juoman ohje
muutama tuore mintunlehvä
1 appelsiinin keltainen kuoriosa (käytä luomuappelsiinia)

Laita jokaiseen jädemuottiin hedelmiä, marjoja, mintunlehtiä ja appelsiininkuorta. Sekoita Pimm's ja sitruunasooda ja kaada muotteihin. Laita muotteihin tikut ja kannet ja jäädytä 2-3 tuntia, tai kunnes ne ovat kauttaaltaan jäätä.

Voit myös käyttää isoja shottilaseja muotteina ja lisätä niihin puikot ennenkuin ne ovat kauttaaltaan jäässä. Dippaa puikot kuumaan veteen ennen tarjoilua, siten saat ne varovaisesti ehjänä pois muotista!

It's Pimm's o'clock!

Englantilaista kesää on vaikea kuvitella ilman gourmet-pubin puutarhaa ja kannullista Pimm'siä. Suomalaisille lukijoille tiedoksi, että sitä saa kyllä ihan Alkostakin ja kannulliseen janojuomaa tarvitaan vain sitruunalimsaa tai Ginger Alea, omena, kurkunpuolikas, appelsiini, sitruuna ja mintunoksa. Saapi sinne laittaa myös vaikka mansikoitakin. Alunperin mintun sijasta on käytetty kurkkuyrttiä, jota hyvin löytyykin esimerkiksi puistoista.

Sekoitussuhde on kaksi osaa limpparia per yksi osa Pimm'siä.

Koskahan keksivät tarjota tätä muuallakin aurinkoisina kesäpäivinä? Toimii hyvin myös palanpainikkeena, koska siinä on ruoansulatusta auttavia ominaisuuksia.

Kuva J. Blomqvist, joka hioo ohjeesta kuivempaa versiota, jonka toivon mukaan saamme kuulla kommenteissa.