Kiisteltyä on, mikä on Euroopan alkuperäinen suklaamaa, ja Belgia
väittää olevansa se Sveitsin asemesta. Eroavaisuuksia näillä mailla
on suklaan tummuuden suhteen (tätä ei tarvinne selittää :-).
Olimme kerran "opiskelemassa" sulkaakonvehtien tekoa Brysselissa, ja tilaisuudessa tuli esille muutama minulle uusi asia (konvehtien tekotavan lisäksi):
- suklaata voi pakastaa, ja se on suotavaakin ellei sitä heti syö.
Sulatuksen pitää tapahtua hitaasti ja huoneenlämmössä
- kun suklaaseen tulee vaalea pinta, se on todennäköisesti säilytetty
liian lämpimässä joten sokeri tulee läpi. Suklaa on kuitenkin tällöin
ihan syömäkelpoista.
- kaakaovoin käyttö: Kuulin, että monet suklaatehtaat (esim. Cadbury)
eivät tee suklaataan 100%:seen kaakaovoihin (voiko sitä edes
kutsuakaan tällöin suklaaksi), joten esim. pakastus ei käy tällöin
päinsä
Blogi terveydestä, terveellisestä ruoasta, kosmetiikasta, luontaistuotteista ja yleensä maailmanmenosta aikuisen naisen silmin nähtynä. Kaksi kierrosta syövän sairastelua värittää elämääni ja arkielämän psykologiaa ja johtajuuttakin sivutaan. Taustaltani olen mm. pitkän linjan lääketutkimusammattilainen, joten ruodin postauksissa kosmetiikan ja luontaistuotteiden ainesosia ja tehoa omien käyttökokemusten ohella.
Muistaakseni Cadbury ym meikalaiset suklaat eivat tayta EU:n ehtoja suklaan maaritelman mukan, siksi niita kutsutaan family chocolate eika kunnon chocolate. En muista msta taman kuulin, siita on jo aikaa.
VastaaPoistaMuistaakseni Cadburyn suklaassa ei ole tarpeeksi aitoa kaakaovoita, sen takia se ei ole ihan ehtaa kamaa.
VastaaPoista